SnailFarm займається вирощуванням й збутом найбільш затребуваних в Європі середземноморських равликів – Helix aspersa Muller.
🐌 Равлик Helix aspersa Muller вирощується на улиточной фермі під Ізмаїлом за європейською технологією, тільки на натуральному прикорму, без хімії.
Відвідувачам пропонується екскурсія по фермі, а потім дигустація страв із равликами:
Равлик Середземноморський по-бургундськи. 1 порція-12 шт.
Склад: філе равлика, масло вершкове, біле вино, перець, сіль, петрушка, кріп, селера, часник, цибуля, лимон, імбир, пармезан.
Равлик середземноморський по-бессарабськи. 1 порція-12 шт .
Склад: філе равлика, масло вершкове, біле вино, перець, сіль, суміш бессарабських прянощів, перцева паста, перець чилі.
Суп з равликами на курячому бульйоні.
1 порція – 150 мл.
Склад: бульйон, філе равлика, масло вершкове, вершки, сметана, сіль, петрушка, кріп.
Пиріжки з равликами, ікра равлича.
Страви на багатті:
Плов з равликами
Юшка липованська
Смажений карась
Морська опеканка по Усть-Дунайски
Дегустація домашніх вин і натурального домашнього пива.